【プレスリリース】【帯広畜産大学】令和 7 年度「学生の酒造りプロジェクト」により製造された 「畜大酒」のプレス発表について

令和7年10月2日付のプレスリリースを公開しました。

プレスリリース概要

帯広畜産大学では、全国で初めて大学構内に設置された上川大雪酒造株式会社の酒蔵「碧雲蔵」において、醸造・発酵に関する教育研究の活性化に向けた取り組みを行っています。
その一環として、今年度で 5 回目となる「学生の酒造りプロジェクト」を実施しました。これは、本学の学生が碧雲蔵の現場で実際の醸造を学び、研究活動への示唆を得たり、高い職業意識の育成を図ることを目的としたインターンシップ事業です。本事業で杜氏の指導のもと学生が仕込んだ「畜大酒」は、10 月 5 日（日）より帯広畜産大学生協、上川大雪酒造・碧雲蔵のほか十勝管内の酒販店・スーパーマーケット等にて販売する予定です。
この度、販売開始日である 10 月 5 日（日）に碧雲蔵にて「畜大酒」のプレス発表を行います。実際に酒造りに参加した学生たちへのインタビューも可能ですので、ぜひ取材いただければ幸いです。

詳しくはプレス発表資料をご覧ください。